D.O. Uclés
89% Sauvignon Blanc, 11% Verdejo
Cosecha 2016
Lo hemos encontrado a un precio de 16,00 € en restaurantes y 4,85€ – 5,00€ en tiendas online.
Bodegas Fontana (www.bodegasfontana.com)
Pues si, hoy nos toca comentar nuestro primer Uclés, Denominación de Origen no muy conocida (al menos para nosotros) pero que nos ha sorprendido para bien y para mal en los vinos que hemos probado. En esta ocasión, os traemos un Dominio de Fontana del 2016.
De entrada, destaca la elegancia y estilo de la botella y el etiquetado, algo que llama irremediablemente la atención entre el resto de «rivales». Lógicamente, estamos ante una puesta en escena clásica, sin estridencias, pero que consigue atraer nuestra mirada frente a otros conceptos más modernos y actuales.
Cuanto lo tenemos en nuestra copa, destaca por su amarillo verdoso, brillante y que invita a probarlo. En nariz, la frescura es lo que predomina, con recuerdos a hierba y hojas verdes, incluso a cítricos. Al probarlo, resulta un tanto dulce, algo que en nuestra opinión, sorprende para mal; tiene un final largo y resulta un tanto «pesado».
Con este Dominio estamos ante un vino de contrastes. Destaca en varios puntos pero, tal vez en el más importante, no nos ha gustado. Y es que el sabor puro y duro de este vino, con todos sus matices, no es lo que esperábamos, ya que resulta un vino largo, larguísimo de beber y que no invita a pedir una segunda copa.
Le daremos otra oportunidad cuando nos encontremos con la siguiente añada, a ver si consigue cerral el círculo.
